O documentário “A Dona do Tacho” celebra a inspiradora trajetória de Nelsa Trombino, fundadora do icônico restaurante Xapuri, considerado uma referência nacional na preservação da gastronomia tradicional mineira. O filme é uma homenagem à cozinheira de 82 anos que dedicou sua vida à valorização da culinária mineira, levando seus sabores e histórias a palcos internacionais e conquistando o reconhecimento de renomados chefs brasileiros.

Dona Nelsa, natural de Cubatão (SP), encontrou sua vocação em Minas Gerais, onde, ao longo de décadas, perpetuou técnicas tradicionais no preparo de pratos emblemáticos como o frango com quiabo e doces artesanais. Fundado em 1987, o restaurante Xapuri desempenhou um papel crucial na revitalização da Pampulha, em Belo Horizonte, consolidando-se como um marco cultural, gastronômico e urbanístico da região. Saiba mais sobre a realização do documentário.

O filme retrata os desafios enfrentados por Dona Nelsa, como o rigor físico de comandar a cozinha e as batalhas contra normas sanitárias que ameaçavam tradições culinárias. Assista o trailer.

Por que assistir?

“A Dona do Tacho” não é apenas uma biografia; é um registro histórico de uma mulher cuja paixão pela gastronomia transformou a cultura alimentar mineira em um patrimônio de reconhecimento global.

O documentário foi viabilizado pela Lei Aldir Blanc, no âmbito do Estado de Minas Gerais.

Direção Geral: Marcelo Wanderley
Direção de Vídeo: Raphael Martinelle
Estrelando: Dona Nelsa Trombino
Roteiro: Rafael Rocha
Design: Carlos Braga
Logística: Raissa Santo

Apoio: Prefeitura Municipal de Belo Horizonte