Um espaço que traduz Minas Gerais em objetos, texturas e experiências únicas
A Cozinha Itambé por Cumbucca pode ser chamada de espaço gastronômico, mas é, na verdade, um retrato vivo da cultura mineira. Inspirado nas fazendas do interior de Minas Gerais, o projeto valoriza materiais, objetos e saberes artesanais que contam histórias e conectam o visitante com as raízes do estado. Cada detalhe foi cuidadosamente pensado para transformar o ambiente em uma experiência sensorial e afetiva, onde tradição e modernidade se encontram.
Ao entrar na Cozinha Itambé, o visitante percebe de imediato a atmosfera acolhedora. O mobiliário, produzido pela Woody Brasil, carrega a beleza das madeiras nobres e resinas, sempre respeitando práticas sustentáveis. Esse compromisso com a sustentabilidade reforça a relação entre passado e futuro, tradição e inovação.
Elementos típicos da cultura mineira estão por toda parte. As panelas de ferro fundido, desenvolvidas pela Panela Mineira em Divinópolis, trazem um toque especial ao espaço. Exclusivamente para o projeto, a pedido da Chef de Cozinha Fabiana Rodrigues, foi criada uma linha azul esmaltada, um símbolo da fusão entre o rústico e o contemporâneo. O fogão de ferro, fabricado pela Fundimig em Cláudio, remete às cozinhas das antigas fazendas, onde o calor do fogo sempre foi ponto de encontro e convivência.
Identidade visual
A arte e o artesanato mineiro também marcam presença. Os jogos americanos e forros de mesa de tear são das tecelãs de Resende Costa, enquanto os vasos de barro, de Cachoeira do Campo, e a marcenaria colonial de Pedro Leopoldo e São João Del-Rei reforçam a identidade visual do espaço. A presença da vaca de resina (gado holandês) do Espírito Santo representa a conexão com o estado vizinho e com o gado leiteiro, essencial para a história da Itambé e da economia mineira.
A natureza completa a ambientação. A jabuticabeira, presente da Prefeitura de Sabará, e as oliveiras (azeitonas arbequinas) da região de Catas Altas da Noruega simbolizam a riqueza agrícola do estado. Essas plantas, além de reforçarem a identidade mineira, trazem um toque de vida ao espaço, criando um ambiente dinâmico e autêntico.
Cada peça escolhida para a Cozinha Itambé reflete a essência de Minas Gerais. O espaço não é apenas um cenário para experiências gastronômicas, mas um verdadeiro resgate da cultura, dos ofícios e dos materiais que contam a história do estado. Quem passa por ali não apenas vivencia a culinária mineira, mas também sente a presença de suas tradições em cada detalhe.
