Belo Horizonte está cada vez mais gastronômica e criativa: é até difícil acompanhar todas as novidades na cidade, pois novos estabelecimentos com propostas e sabores interessantes surgem com uma frequência cada vez maior. Para ajudar, a Cumbucca selecionou 15 lugares novos e imperdíveis que abriram as portas recentemente na capital.

Consideramos como novidades os estabelecimentos que abriram nos últimos doze meses, ganharam destaque e merecem a sua atenção (e uma visita). Alguns deles, como o Gata Gorda, que nasceu em dezembro de 2024, já viraram queridinhos da cena. Outros são belas descobertas que percorrem diferentes inspirações culinárias: do Norte de Minas à Itália, da Argentina à Espanha, até chegar ao Japão. Vale a pena embarcar nesse passeio gastronômico que renova o mapa gastronômico da cidade.

1. Andu de Dois

Trazendo a comida geraizeira do Norte de Minas para a Região Leste da capital, o Andu de Dois nasceu pelas mãos de Maria Clara Alves e Hernane Souto. No cardápio não faltam pratos com carne de sol e pequi, que aparecem das entradas à sobremesa. O prato que dá nome à casa — o andu de dois — é a versão norte-mineira do tradicional baião de dois.

Rua Gabro, 41, Santa Tereza / @andudedois 

2. Avra

Com um espaço amplo e acolhedor, o Avra fica no coração do bairro de Lourdes e tem um cardápio inspirado nos quintais brasileiros. Sob o comando do chef Mario Versiani, os destaques do menu são feitos no forno à brasa, como a fraldinha no brasileiro e o galeto. Também vale conhecer o Whisper, listening bar com drinques assinados pela mixologista Jocassia Coelho, que fica no subsolo da casa.

Rua Santa Catarina, 1287 – Lourdes (31) 3656-0025 / @avra.bar

3. Botânico Shopping

O novo shopping do Belvedere reúne ótimas opções gastronômicas. Por lá, você encontra a parrilla do elegante restaurante Romerito, uma unidade da padaria Du Pain com croissants imperdíveis, os sorvetes artesanais do Lullo Gelato, as pizzas de fermentação natural da Farinharia, o Empório Frutaria, focado em comidas saudáveis, a enoboutique da Casa Geraldo e os chocolates, pâtisserie e confeitos do Noir Chocolates, entre outras novidades.

Rua Jornalista Djalma Andrade, 177, Belvedere / @botanicoshopping

4. Bodegon Pardim 

Os bodegóns, tradicionais na Argentina, também ganharam sua versão belo-horizontina no coração da cidade. No Bodegón Pardim, a inspiração portenha aparece no cardápio, na trilha sonora de tango e na decoração temática. Por lá, você encontra empanadas em diversos sabores, choripán, assados e outras especialidades típicas. Para acompanhar, a casa serve drinques, chope e até a cerveja argentina Quilmes.

Rua Espírito Santo, 1496 – Centro, (31) 99970-7258 / @bodegon_pardim 

5. Casa Azeite 

A Casa Azeite ocupa um charmoso casarão no bairro Floresta. Comandado pelo casal de engenheiros que decidiu empreender no mundo da gastronomia, Iolanda Silva e Philippe Borges, o restaurante oferece pratos como guioza de pato, acelga na brasa e croquete de cupim. Para acompanhar, um menu de drinques reduzido, mas de responsabilidade: entre os cinco clássicos estão o Aperol Spritz e o Cosmopolitan e outros cinco drinques autorais.

Rua José Pedro Drumond, 56, Floresta. (31) 99248-5993 / @casa.azeite

6. Casa Piacere 

O novo projeto de Geraldo Horta, o Geraldinho do Conceito da Carne, já conhecido pela maestria nas carnes, com um toque italiano. O cardápio é dividido em entradas, risotos, pescados e frutos do mar, carnes e sobremesas e apresenta também um menu executivo para almoço. Entre os destaques, vale provar o risoto de limão-siciliano com cauda de lagosta, o tagliatelle quatro queijos com filé e o risoto de bacalhau. 

Rua Bernardo Guimarães, 577 – Funcionários. (31) 98684-8128 / @casapiacere

7. Casa Riuga 

Com arquitetura moderna, a Casa Riuga aposta em uma cozinha autoral brasileira. Dos chefs Carolina Elias e Pedro Paulo, o cardápio traz combinações criativas com ingredientes frescos, como a couve-flor amanteigada na brasa com puré de castanha-do-pará e o repolho tostado com emulsão de alho negro. Da grelha, saem camarões na manteiga de ervas e magret defumado. A carta de drinques inclui autorais como o Morgana, que combina combina gim, campari, vinho tinto e vinagre de morango.

Rua Cláudio Manoel, 1124, Funcionários / @causa.riuga

8. Gata Gorda 

Mesmo recente, a nova casa da chef Bruna Martins é das mais disputadas da cidade. Fica na Savassi e se apresenta como uma bodega moderna que transita entre as inspirações hispânicas e a gastronomia brasileira. A criatividade aparece da decoração ao cardápio: por lá você encontra pratos inusitados como o húmus de pistache e o Pato Donuts, um croquete de pato para entrada e uma deliciosa paella caldosa com camarão, lula, polvo e mexilhão como prato principal. A torta Basca com doce de leite fecha com chave de ouro a experiência.

Rua Levindo Lopes 96, Savassi / @gatagorda.bh 

9. Lagar Tragaluz

No novo andar do Diamond Mall, o Lagar Tragaluz traz para BH a experiência do clássico Tragaluz, da cidade histórica de Tiradentes. Assinado por Felipe Rameh, o cardápio revisita a cozinha mineira e valoriza ingredientes como jiló, porco e goiabada. Entre os destaques estão o ossobuco de porquinho, a lasanha à mineira com ragu de rabada e costela e a goiabada cascão frita na manteiga com queijo cremoso, um final perfeito para sua refeição.

Avenida Olegário Maciel, 1600, Lourdes, (31) 99562-7137 / @lagarbh

10. Marú 

Bar japonês contemporâneo, um verdadeiro izakaya mineiro, o Maru tem cardápio assinado pelo chef Marcelo San. A casa, parte do Grupo Redentor, ocupa um espaço com área externa e uma varanda de referências asiáticas, com capacidade para até 100 pessoas.No menu, 33 opções de sushi dividem espaço com criações autorais, como a ostra de minicogumelos servida no limão e o niguiri de vieira com alho negro. A carta de drinques, do mixologista Tiago Santos, destaca combinações com saquê.

Rua Fernandes Tourinho, 604, Savassi. (31) 2528-7337 / @maru.barjapones

11. Parallel 

Criatividade, técnica e sofisticação dão o tom da gastronomia contemporânea espanhola no novo restaurante dos chefs Gabriella Guimarães e Guilherme Furtado, também à frente do badalado Okinaki. A casa trabalha bem o espírito das tapas, com entradas como mexilhões em conserva e pulpo a la gallega. Entre os principais, aparecem o arroz señorito, com camarão, mexilhão e lula, e cortes preparados na brasa. A carta de drinques traz coquetéis inspirados em cidades espanholas, como Sevilha (gin, Lillet, azahar e sabugueiro) e Valência (Licor 43, laranja, café e espuma de leite com toque de canela).

Rua Santa Catarina, 1155, Lourdes / @parallel.bh

12. Pastus 

Instalado no BH Outlet, o Pastus é o novo projeto do chef português Cristóvão Laruça em BH. Com vista para a Serra da Moeda, o restaurante aposta no fogo e nas carnes como protagonistas: a parrilla aberta permite ao público acompanhar de perto o preparo dos cortes selecionados na brasa. No cardápio, entradas como a burrata de búfala com tomates confit e pesto de rúcula e o croquete de costela com geleia de tomate completam a experiência.

Rod. BR-356, 7515, loja 104, Belvedere. (31) 9657-6621 / @pastus.bh

13. Righi Gastronomia 

Novidade no Prado, o Righi Gastronomia nasce após uma temporada italiana dos chefs Guilherme Righi e Yzabella Moreira. Às quintas, a casa serve um menu degustação em dez tempos, valorizando ingredientes da fazenda e de pequenos produtores mineiros. Entre os pratos, surgem combinações como risoto de cheiro-verde com coraçãozinho na brasa e mil-folhas de língua com cenoura, gel de laranja, polvo grelhado e bisque de camarão. A experiência, em um espaço intimista, encerra com suspiro de rapadura e entremet de doce de leite e café. Também é possível levar para casa produtos como cafés, vinhos e pães.

Rua dos Pampas, 145, Prado. (31) 99803-7675 / @righigastronomia

14. Tom Cozinha 

Cor, modernidade e herança gastronômica dão o tom do Tom Cozinha, restaurante autoral da chef Ana Clara Ribeiro Valadares e de Túlio D’Angelo na Galeria São Vicente, sempre repleta de uma juventude moderninha. O cardápio mistura técnicas contemporâneas com memórias afetivas, resultando em criações como o croquete de torresmo, a língua com molho de ostras e cogumelos salteados e o “pastel do centro”, sobremesa de massa de pastel com mousse de banana e caramelo. Às sextas, a casa serve um menu executivo completo — entrada, principal, sobremesa e drinque.

Avenida Amazonas, 1049, loja 70 / @tomcozinha

15. Trintaeum 

Comandado por Ana Gabi Costa, o Trintaeum combina aconchego do tempero mineiro com técnicas contemporâneas e uma cozinha autoral. O resultado é notável. A tradição aparece no “pinga e frita”, nas verduras da estação e em pratos como o jiló recheado com fígado e empanado na pururuca, o frango com quiabo em versão grelhada, servido com caldo de galinha, angu e gema e a lasanha feita com massa de fubá. As sobremesas celebram os doces caseiros como bolo de amendoim com ambrosia e compota de mamão verde e o mousse de queijo de cabra com compotas de figo e jabuticaba.

Rua Professor Antônio Aleixo, 20, Lourdes. (31) 97141-7308 / @trintaeumrestaurante