Belo Horizonte se prepara para viver uma nova imersão nos sabores, cheiros e histórias que definem sua identidade. Entre os dias 15 e 18 de outubro, a cidade recebe o projeto “BH, Cidade dos Mercados”. Idealizada pela Cumbucca, dentro da 2ª Bienal da Gastronomia de BH, a iniciativa propõe mergulho cultural e sensorial pelos seis mercados mais emblemáticos da capital. Isso reforça a vocação de BH como destino criativo e gastronômico reconhecido pela UNESCO.

De acordo com o idealizador Marcelo Wanderley, o projeto nasce do desejo de consolidar o protagonismo mineiro no turismo de experiência. “Nossos mercados guardam histórias, cheiros, memórias e encontros. São parte essencial da cultura alimentar e do jeito de ser belo-horizontino. Cada um deles tem uma personalidade própria, e o projeto mostra isso ao público”, destaca.

Programação Cidade dos Mercados

A programação, gratuita e itinerante, começa no Mercado Central, com café de abertura às 10h do dia 15, reunindo autoridades, imprensa e convidados. À tarde, o Chef Ivo Faria, precursor da cozinha contemporânea de Belo Horizonte, comanda um workshop no Espaço 356. O mesmo será voltado a estudantes do Instituto de Hospitalidade e Artes Culinárias (INHAC), com vagas abertas a turistas e jornalistas. O primeiro dia termina com degustações interativas de produtos mineiros no Mercado Central.

Nos dias seguintes, o público poderá vivenciar experiências nos principais equipamentos da cidade. São eles: Feira dos Produtores, Mercado Novo, Mercado Distrital do Cruzeiro, Mercado Santa Tereza e Mercado de Origem. O roteiro inclui oficinas, visitas guiadas, degustações e cozinhas-show comandadas por nomes que simbolizam a gastronomia mineira.

Entre os destaques estão a cozinha de imersão de Flávio Trombino (Xapuri) na Feira dos Produtores e a cozinha-show com Elisa Fonseca (Bar da Lora) no Mercado Central. Além da oficina de gastronomia e sustentabilidade com Fabiana Rodrigues e as visitas guiadas conduzidas por Luiz Felipe Castro, diretor do Mercado Novo, e por Bela Greco, diretora do Mercado Santa Tereza.

O encerramento acontece no dia 18 de outubro, no Mercado de Origem, com um festival gastronômico e shows da Banda Cash e DJ Vavá. Os restaurantes do Mirante servirão petiscos inspirados na comida de mercado, celebrando o encerramento das atividades e a entrega dos resultados do projeto.

Bienal da Gastronomia

Para Eduardo Cruvinel, diretor de Políticas de Turismo e Inovação da Belotur, o evento reforça a força da capital como referência gastronômica e turística. “A Bienal e o projeto ‘BH, Cidade dos Mercados’ são parte de uma mesma construção: conectar tradição e inovação. É sobre transformar a gastronomia em motor de desenvolvimento sustentável e em símbolo da hospitalidade mineira”, afirma.

A iniciativa integra a programação oficial da Bienal da Gastronomia de Belo Horizonte, que acontece de 15 a 31 de outubro. Haverá atividades distribuídas por toda a cidade. Entre elas o Walking Tour Gastronômico, o Fórum Internacional de Gastronomia, o Concurso de Quitanda e Confeitaria Mineira e o Circuito de Vinhos.

O projeto tem curadoria Cumbucca e patrocínio da PBH, por meio da Belotur, e do Governo de Minas, via Secretaria de Cultura e Turismo. O BH, Cidade dos Mercados também deixará um legado permanente: uma página digital dedicada aos mercados de BH, reunindo histórias, curiosidades e dicas turísticas.

Mais que um evento, “BH, Cidade dos Mercados” é uma celebração do pertencimento. Um convite para (re)descobrir Belo Horizonte pelos sentidos – no encontro entre tradição, gastronomia e cultura, onde o mercado se torna símbolo vivo da cidade.

Confira a programação completa do ‘BH, Cidade dos Mercados’ 2025