Prato típico de Minas Gerais aparece entre os melhores do mundo em lista da TasteAtlas e reforça o reconhecimento internacional da cozinha mineira
O feijão tropeiro, um dos pratos mais tradicionais de Minas Gerais, acaba de conquistar espaço em um ranking internacional de gastronomia. A receita mineira aparece na quinta posição entre os melhores pratos vegetais do mundo, segundo a plataforma TasteAtlas, referência global em culinária tradicional.
Com nota 4,29, o prato é descrito como uma receita típica de Minas, diretamente associada à história dos tropeiros que cruzavam o interior do Brasil transportando mercadorias, alimentos e costumes. O reconhecimento projeta a culinária mineira no cenário global, ao lado de pratos consagrados da Itália, de Portugal e da Índia.
Tradição, simplicidade e identidade mineira
Preparado com feijão cozido, farinha de mandioca, alho, cebola, couve e cheiro-verde, o feijão tropeiro reúne características que marcam a cozinha de Minas: simplicidade, sustância e forte identidade cultural. A TasteAtlas também destaca as variações regionais da receita, presentes em diferentes partes do estado, reflexo da diversidade territorial e dos modos de fazer mineiros.
Para a secretária de Estado de Cultura e Turismo de Minas Gerais, Bárbara Botega, o destaque internacional valoriza mais do que um prato específico. “A cozinha mineira é feita de história, afeto e saberes transmitidos de geração em geração. Esse reconhecimento fortalece Minas como destino gastronômico e cultural no cenário internacional”, afirma.
Cozinha mineira em evidência no mundo
A presença do feijão tropeiro no ranking internacional não é isolada. A gastronomia mineira vem sendo cada vez mais reconhecida pela autenticidade, pelas técnicas tradicionais e pela relação com o território. Herdeira de influências indígenas, africanas e portuguesas, a cozinha de Minas se desenvolveu a partir do aproveitamento integral dos alimentos e da criatividade diante das condições do interior do país.
Esse movimento acompanha o trabalho do Governo de Minas, por meio da Secult-MG, que atua na promoção da gastronomia como patrimônio cultural e ativo estratégico do turismo, com ações em feiras, festivais e eventos nacionais e internacionais.
Recentemente, Minas Gerais também foi citada pela Condé Nast Traveler como um dos destinos gastronômicos em destaque para 2026. Reconhecimentos como esses ampliam a visibilidade da culinária mineira e reforçam o papel da comida como expressão viva da cultura, da história e da identidade do estado.
