A padaria renova o cardápio quinzenalmente e aposta em fermentação natural de 24 horas. Permanecem os clássicos — croissant, cookies, pain au chocolat e cannelé de Bordeaux — ao lado de criações autorais, como a focaccia de lavanda e o pão de missô com gergelim tostado. Vale pedir o queijo-quente na chapa com o sourdough da casa, que evidencia casca crocante e miolo macio, em textura úmida e aromática.