Por: Claudine Leite

@claudineleitechocolatesoficial

Rendimento: 50 unidades

INGREDIENTES

Para o biscoito

• 200 grs de manteiga 
• 160 gr de açúcar refinado
• 01 Ovo
• 440 grs de farinha de trigo sem fermento 
• Essência de Baunilha

Para o tablete de chocolate

• 1kg Cobertura de chocolate SICAO – Blend os meio amargo (gotas)

MODO DE PREPARO

Para os biscoitos

1. Pré aqueça o forno a 180 graus.
2. Bater na batedeira o açúcar com a manteiga até clarear.
3. Adicionar o ovo.
4. Bater novamente.
5. Em seguida acrescentar a farinha de trigo com fouet.
6. Abrir a massa, (altura do palito espeto cortar os biscoitos, marcar com o marcador de biscoito). 
7. Polvilhar com farinha o cortador, para não grudar.
8. Levar os biscoitos ao freezer, por pelo menos 3 horas, melhor, assar no dia seguinte. Assar congelado.

OBS: Quando os biscoitos começarem a dourar as beiradas, pode tirar do forno, os biscoitos estarão moles, deixar na assadeira até esfriar.

Para o tablete de chocolate

1. Derreter no micro-ondas por 30 segundos, mexendo a cada 10s para não queimar.

DICAS:

• Embalar em saco de polipropileno. 
• Durabilidade se for bem embalado 20 dias.
• Congelamento em até 3 meses, biscoitos cortados e marcados.
• Pode saborizar com baunilha ou raspas de limão.