Pães de fermentação natural e farinhas selecionadas saem diariamente do forno. O carro-chefe da casa é o croissant de chocolate, de massa amanteigada, com chocolate meio amargo derretendo a cada mordida. Entre as receitas autorais, o Pão Canastra combina a rusticidade do pão italiano com queijo Canastra, alecrim fresco e toque de azeite extravirgem.