O balcão tem 10 assentos, e nada mais. Quem ocupa esses lugares fica colado na cozinha e testemunha o silêncio, a concentração e a agilidade da equipe no preparo dos pratos. O Fugu é um restaurante que recria em Belo Horizonte a experiência dos izakayas, os chamados botecos japoneses. À medida que o serviço avança, o perfume e o calor da comida envolvem o ambiente e abrem o apetite. O foco é na cozinha asiática quente, com destaque para os grelhados na churrasqueira japonesa, entre eles camarão, wagyu e cogumelos exóticos. Depois, escolha uma variação de lamen ou karê. Surpreende a ampla seleção de saquês.