Situado no centro hípico Chevals, o Hacienda 1979 evoca o charme das fazendas da Bacia Platina. Explora a fusão ítalo-argentina, onde a potência da parrilla encontra a tradição das massas frescas. As populares empanadas e a milanesa gratinada são escolhas certeiras. O ambiente se divide entre o salão com lareira e a varanda com vista para a pista, oferecendo experiência gastronômica sofisticada e rural.