Chef: Fabí Rodrigues

@fabianagoianarodrigues

Serve aproximadamente 10 porções

INGREDIENTES:

Para a Torta:

• 500g de doce de leite de chocolate Itambé
• 200g de doce de leite de chocolate Itambé (para decorar)
• 500g de creme de leite fresco ou nata ou cream cheese
• 1 pacote de biscoito maisena
• 50g de granulado (para decorar)

Utensílios:

• Papel manteiga
• Batedeira
• Forma retangular de bolo inglês

MODO DE PREPARO:

Para a base:

1. Em uma batedeira adicione o creme de leite fresco gelado, comece em velocidade mais baixa e vá aumentando aos poucos até ficar um biquinho que dobra, ponto menos que chantily.
2. Nesta base adicione o doce de leite de chocolate e misture delicadamente de baixo para cima, incorporando um no outro, até ficar bem cremoso.
3. Em uma forma de bolo inglês, forrada com papel manteiga, adicione uma camada de biscoito. Depois venha com o creme e depois com biscoito, intercalando e finalizando com o biscoito.
4. Cubra com plástico filme e leve ao freezer por no mínimo 6 horas.

Montagem:

1. Em um prato de servir desinforme a torta sorvete, retire o papel manteiga.
2. Com a ajuda de uma colher adicione o doce de leite de chocolate de finalização por cima fazendo uma camada.
3. Acrescente o granulado por cima.
4. Sirva gelado e bom apetite!