Comandada pelo chef Pedro Barbosa, a sorveteria é uma das grandes novidades do ano. Com foco em produtos regionais, desenvolve sabores sem gordura hidrogenada ou saborizantes, propondo combinações surpreendentes como requeijão moreno do Norte de Minas com goiabada cremosa e maracujá azedo com leite de coco fresco e broto de coentro. A casa também serve sobremesas, como o canudinho com sorvete de doce de leite e raspas de limão e a broa de fubá de canjica com curau de milho e sorvete de canela. Há opções para veganos e quem tem restrição a açúcar e lactose. A casquinha de fubá com canela, assada na hora, faz sucesso.