Em grande momento de celebração no Palácio das Artes, foram anunciados na noite de terça-feira (21/11) os 50 vencedores do Prêmio Cumbucca de Gastronomia . Em edição de estreia, a iniciativa mapeou mais de 700 estabelecimentos mineiros para definir, a partir da votação popular, júri especializado e escolhas da curadoria, os melhores entre casas, pessoas e projetos que colocam o setor gastronômico de BH e Minas Gerais em lugar de destaque.

O grande homenageado na noite de gala foi o chef Ivo Faria, referência para várias gerações de profissionais da cozinha. Ele recebeu o prêmio Cumbucca de Ouro, escolha da curadoria destinada à principal Personalidade Gastronômica da edição. “Tive a oportunidade de ir para a Europa, Estados Unidos e São Paulo. Fiquei em BH, e agora são 50 anos de profissão. Que todos possam fazer a gastronomia cada vez melhor”, disse o cozinheiro durante a cerimônia.

Foram contempladas ações na capital e interior. Diversidade, interiorização, economia criativa e a inclusão de estabelecimentos tidos como fora da rota foram alguns destaques da premiação. “É a realização de um projeto em que estamos imersos há meses e que envolve pesquisa, mapeamento gastronômico, entre outras etapas”, celebrou Marcelo Wanderley, diretor-geral da Cumbucca e idealizador da iniciativa.

Entre bares e botecos, a premiação reafirmou seu caráter de ampliação do cenário gastronômico ao contemplar o Bença Bençoi, na Lagoinha, como melhor bar. O Bar do Cláudio – Rei da Omelete foi eleito como melhor boteco. “O contexto gastronômico de Belo Horizonte precisa ser contemplado em todas suas regiões geográficas”, defendeu o jornalista Rafael Rocha, curador do prêmio.

O secretário de cultura e turismo de Minas Gerais, Leônidas Oliveira, celebrou a iniciativa. “Que boa hora vem esse prêmio. Minha gratidão por incluir a cozinha mineira clássica originária. Viva as nossas cozinhas e a nossa gastronomia”, disse. Gabriel Azevedo, presidente da Câmara de Vereadores de BH,  Gilberto Castro, presidente da Belotur, e Bernardo Ramos, diretor de projetos especiais da Cemig, foram outras autoridades presentes.

Crédito: www.bsfotografias.com.br

A noite também foi marcada por intervenções artísticas, como uma emocionante interpretação da canção “Oh Happy Day”, do cantor gospel Edwin Hawkins, feita pelos integrantes do Coral da Fábrica. O músico Rogério Flausino, do Jota Quest, também subiu ao palco e entoou o hit “Dias Melhores”. Antes do anúncio dos vencedores, no foyer do Palácio das Artes, os convidados experimentaram os quitutes doces e salgados trazidos pelo Festival da Quitanda de Congonhas. Após a premiação, um coquetel foi servido com drinques do bartender Leo Gomes e petiscos assinados pela chef Fabi Rodrigues.

Reconhecimento e valorização das mulheres

Na categoria Diversidade, o premiado foi o Circuito dos Quilombos de Brumadinho. A cidade de Catas Altas levou a categoria Cozinha Mineira Patrimônio, pelo trabalho de preservação e valorização da cultura alimentar. A presença feminina foi destaque, com Bruna Martins, à frente das casas Gira, Florestal e Birosca, conquistando a categoria Chef Mulher. O título de melhor Bartender ficou com Jasmine Gomes, da Lamparina, enquanto Rafaela Rudaeff, do Glouton, levou como melhor garçonete. Denise Rache, do D’artagnan, foi a melhor maître e Fabiana Arreguy ganhou como personalidade cervejeira.

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A soberania da escolha popular foi contemplada por meio da votação online, que elegeu o Xapuri como melhor torresmo. O restaurante foi um dos grandes vencedores, levando ainda como ícone de BH e melhor cozinha mineira. Boca do Forno como melhor salgado e Roselanche, na BR-040, como melhor beira de estrada, foram outras escolhas da audiência.

O chef Leo Paixão foi outro que levou três prêmios, ao conquistar as categorias de melhor cozinha autoral (Glouton), melhor chef e melhor italiano (Ninita). 

Guia Cumbucca

A grande noite do Prêmio Cumbucca também foi marcada pelo lançamento do Guia Cumbucca de Gastronomia, nas versões impressa e digital, com uma seleção de resenhas e indicações para aproveitar o melhor entre restaurantes, bares, docerias, lanchonetes e outros estabelecimentos em Belo Horizonte. A publicação ainda organiza as casas da capital mineira em roteiros temáticos, como a lista de “lugares para tomar cachaça em BH”, com informações precisas e atualizadas sobre produtos, serviço e especialidades de cada espaço. A publicação contou ainda com a participação e apoio do Senac Minas Gerais.

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Confira a lista completa de vencedores do Prêmio Cumbucca de Gastronomia:

PEQUENA GULA: lanches, docerias e cafeterias

Melhor Brunch: Uluru Café

Melhor Cafeteria: Oop Café

Melhor Doceria: Mole Antonelliana

Melhor Empório Mineiro: Roça Capital

Melhor Padaria: Bagueteria Francesa

Melhor Sanduíche: Ferris Burger

Melhor Sorveteria: Alessa

COPO CHEIO: bares, botecos e arredores

Melhor Bar: Bença Bençoi

Melhor Boteco: Bar do Cláudio – Rei da Omelete

Melhor Gastrobar: Nada Contra

Melhor Bartender: Jasmine Gomes

Melhor Carta de Cachaça: Lamparina

Melhor Carta de Drinques: Palito

Melhor Cervejaria e Choperia: Juramento 202

Melhor Estufa: Pirex

Melhor Fim de Noite: Chopp da Fábrica

Melhor Petisco: Almôndega (Mercadinho Bicalho – Bar do Nivaldo)

Personalidade Cervejeira: Fabiana Arreguy

MESA FARTA: restaurantes

Melhor Asiático: Okinaki

Melhor Carnes e Parrilla: Turi

Melhor Comida Saudável: Namah Bistrô

Melhor Cozinha Autoral: Glouton

Melhor Cozinha Brasileira: Alguidares

Melhor Cozinha Internacional: Taste-Vin

Melhor Cozinha Mineira: Xapuri

Melhor Italiano: Ninita

Melhor Pizzaria: Domenico

Melhor Variado: Grano 33

Chef Homem: Léo Paixão (Glouton e Ninita)

Chef Mulher: Bruna Martins (Gira, Florestal e Birosca)

Chef Revelação: Yousef Nayla (Grace’s)

Garçom: Rafaela Rudaeff (Glouton)

Maître: Denise Rache (D’artagnan)

Sommelier: Gustavo Giacchero (Pacato)

OUTRAS CATEGORIAS: somatório de votos de jurados e popular

Fora da Rota: Restaurante da Léia

Ícone de BH: Xapuri

Novidade do Ano: Moema

Melhor Pão de Queijo: A Pão de Queijaria

Melhor PF: Café Palhares

VOCÊ DECIDE: o voto soberano da audiência

Melhor Salgado: Boca do Forno

Melhor Torresmo: Xapuri

Beira de Estrada: Roselanche (Barbacena)

Influenciador de Gastronomia: Nenel Neto (Baixa Gastronomia)

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ESCOLHAS DA CURADORIA: os preferidos da Cumbucca

Cidade Gastronômica: Paracatu

Economia Criativa: Circuito Veredas

Diversidade: Circuito dos Quilombos (Brumadinho)

Evento do Ano: Festival de Gastronomia Rural de Itapecerica

Profissional do Queijo: Eduardo Girão

Cozinha Mineira Patrimônio: Catas Altas

Personalidade Gastronômica (Cumbucca de Ouro): Ivo Faria

Crédito: www.bsfotografias.com.br

O Prêmio Cumbucca de Gastronomia conta com patrocínio da Cemig, via Lei Estadual de Incentivo à Cultura de Minas Gerais, e da prefeitura de Belo Horizonte, por meio da Belotur, além de apoio da Fundação Clóvis Salgado, Abrasel, Senac, Sebrae e do Governo de Minas Gerais, pela Secretaria de Estado de Cultura e Turismo. 

Cemig: a energia da cultura

A Cemig é a maior incentivadora de cultura em Minas Gerais e uma das maiores do país. Ao longo dos seus 70 anos de fundação, a empresa investe e apoia as expressões artísticas existentes no estado, por meio das leis de dedução fiscal estadual e federal, de maneira a abraçar a cultura de Minas Gerais em toda a sua diversidade. 

Além de fortalecer e potencializar as diferentes formas de produção artística e cultural no estado, a Cemig se apresenta, também, como uma das grandes responsáveis por atuar na preservação do patrimônio material e imaterial, da memória e da identidade do povo mineiro. Os projetos incentivados pela Cemig objetivam chegar nas diferentes regiões do estado, beneficiando um maior número de pessoas e promovendo a democratização do acesso às práticas culturais. Assim, incentivar e impulsionar o crescimento do setor cultural em Minas Gerais reflete e reforça o compromisso e o posicionamento da Cemig em transformar vidas com a nossa energia.